A PIZZA SOBE AO PALCO DA DEMONSTRAÇÃO GASTRONÓMICA

Em abril, sobe pela primeira vez ao palco da Demonstração Gastronómica de São Brás de Alportel um pizzaiolo, mestre na confeção e criação de pizzas Artur Santos. Neste último sábado do mês, dia 27, o Mercado Municipal abre as portas para mais uma manhã recheada de sabores, que desta feita leva à mesa as tradições de Itália, com uma proposta muito saborosa e muito económica.

ArturSantosArtur Santos tem 36 anos, reside em São Brás de Alportel e é Pizzaiolo, profissional especializado na confeção das mais diversas pizzas.

Usualmente associada à cozinha Italiana, a pizza consiste num disco de massa, regado com molho de tomate e coberto com ingredientes diversos que incluem queijo e tudo o que o estiver ao alcance da imaginação. As carnes, os mariscos, as ervas aromáticas, as frutas e mais recentemente a adoção de doces, numa nova sugestão de deliciosas sobremesas.

A trabalhar há vários anos como pizzaiolo, em São Brás de Alportel e Faro, Artur Santos promete mostrar ao vivo e a cores a arte de confecionar pizza. As suas sugestões de entrada recaem sobre um Pão de Alho e Bruschetta, seguindo-se um prato principal composto por 3 diferentes tipos de pizza: Pizza com presunto, queijo de cabra e azeitonas, Pizza com atum, cebola e cogumelos e Pizza com ananás, banana e pêssego. Para sobremesa Artur Santos sugere uma Pizza doce com morangos e chantilly.

A Demonstração Gastronómica é uma iniciativa da Câmara Municipal de São Brás de Alportel, Com a colaboração do Curso CEF Cozinha do Agrupamento de Escolas José Belchior Viegas – São Brás de Alportel e da empesa SIIPEMOR – Soluções de Inovação e Investimento Pessoal e Empresarial.

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por Algarve Press

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